Information

Kalorifattiga recept med lättare ingredienser

Kalorifattiga recept med lättare ingredienser

Och innan du börjar lite ärlighet ...

Titta nu på dessa recept, de är rätter där de mer kaloriska ingredienserna har ersatts av lättare. På detta sätt blir måltidsplanen mycket mer uthärdlig om du vill ta hand om din vikt lite eller helt enkelt vill äta hälsosammare.

Zucchinispaghetti med bimi

INGREDIENTER (4 personer):- 200 g bimi
- 1 medium zucchini
- 5 torkade körsbärstomater
- 1 vitlöksklyftan.
För pestosås:- 30 g parmesan
- 15 g nötter
- 40 g basilika
- 1 vitlöksklyftan
- Olivolja
- 1 nypa peppar
- Gå ut

Piska parmesanost i mixern, Nötter, basilika, vitlöksklyftan, en tappa olja, salt och en nypa peppar.

Skala och spiralsnitt med hjälp av en spiralisator, zucchini. Skär en vitlöksklyftan och brun. Hoppa över bimi ett par minuter. Ta bort från värmen.

Tillsätt zucchini-spiralerna och körsbärstomater tvättas och skärs i hälften. Sätt hela, tillsätt pestosås och koka ett par minuter. Använd en djup platta för att presentera den. Byt ut tomaterna för att färga receptet och fyll på med bimi lätt besprutad med pestosås. Att njuta av!

Brun ris med svamp

RIS

INGREDIENTER (4 personer):
- 2 lökar
- 2 grön paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 400 g brunt ris
- 300 g svamp
- Stekt eller naturlig tomat
- Jungfruolivolja
- Gå ut
- torkad persilja

Sätt en kruka på elden med vatten och en nypa salt. När det börjar koka, tillsätt det bruna riset, rör om lite och koka på medelvärme i 25-30 minuter. När riset är kokt, töm det väl och lägg åt sidan i silen.

Skala och hacka löken och vitlöksklyftan. Rengör och hacka paprika. Tappa grönsakerna i en kastrull med en stänk av olja. När löken är genomskinlig, tillsätt de rullade svamparna och fortsätt att mjukna. Lägg tomaten i pannan (den naturliga har färre kalorier, men det tar längre tid att göra).

Inkorporera brunt ris kokta i stekt grönsaker och svamp. Rör om så att alla smaker är integrerade. Pynt med persilja.

Zucchinispagetti med ärtapesto

CLABACIN

INGREDIENTER (4 personer):
- 1 stor zucchini
- 1 kopp färska ärtor
- 1 avokado
- Skalade valnötter
- Mintblad
- 1 citron
- 1 vitlöksklyftan
- Olivolja
- Gå ut
- Svartpeppar

Tvätta zucchinin väl. Skär den med en mandolin, rasp zucchinin på längden (om den är väldigt lång, skär den först i hälften). Lägg courgettespaghettin i en skål. Häll en god ström av citron, en nypa salt och svartpeppar.

Skala ärtorna. Sätt en kastrull på elden med mycket vatten (utan salt, de behåller färgen bättre) och koka ärtorna 6-8 minuter. Skala avokadot.

Lägg i bländerglas avokado, en del ärtor, myntablad, valsad vitlök, en flaska vatten, mjuk olivolja, nötter, citronsaft, salt och peppar; slå. Tillsätt ärtapesto i zucchinispagettien och blanda väl. Tillsätt några kokta ärtor och dekorera med några myntablad.

Bakad kyckling med persikor

KYCKLING

INGREDIENTER (4 personer):
- 6 kycklingskinka
- 3 mogna röda persikor
- 1/2 vit lök
- 2 vitlöksklyftor
- Färska rosmarin kvistar
- Tandoori masala
- Extra virgin olivolja

Värm ugnen till 200 ° C. Tvätta kycklinglåren. Torka mycket bra med pappershanddukar. Skala och skär löken i månar. Skala och laminera vitlök. Lägg kycklinglåren i ugnsskålen och runt dem löken och vitlöksklyftan.

Skala och ben persikorna. Låt dem ligga i halvor eller skär dem i kilar. Sprid persikstyckena mellan kycklinglåren. Spraya med olja och tandoori marsala. Lägg en bukett rosmarin på varje lår. Tandoori marsala kan ersättas med en blandning av ingefära, koriander och kanelpulver; Kummin, söt paprika och kryddnejlika.

Sätt skålen i ugnen. Låt koka i 60 minuter. Bada kycklingen ibland med den juice som den släpper ut. Servera nytillverkade.

Lammkött med mosad blomkål

CORDERO

INGREDIENTER (4 personer):- Medaljonger för lamfilé
- 1 blomkål
- 2 vitlöksklyftor
- 50 g parmesanost
- 100 g gräddfil
- Muskot
- Extra virgin olivolja
- Gå ut
- Nymalet svartpeppar
- Gräslök

Sätt en stor kruka på elden Med mycket vatten. Lägg till blomkålfloretter. När det går att koka, minska värmen och koka tills blomkålen är mjuk, 20 minuter. När den är tillagad, töm den och för den till en stor skål för att förbereda puréen.

Skala och hacka vitlöksklyftan. Riv parmesanost och integrera båda ingredienserna i skålen med blomkål. Tillsätt gräddost, muskotnötter efter smak, nymalet svartpeppar och salt. Tillsätt extra jungfruolja och puré med hjälp av en gaffel. Det är inte nödvändigt att lämna en mycket fin puré. Strö med hackad gräslök.

Smaksätt köttet. Sätt en panna på elden med lite olja. Koka köttet till önskad punkt. Servera köttet med blomkålpuréen.

Quinoa, avokado och räksallad

QUINOA

INGREDIENTER (4 personer):
- 1 kopp quinoa
- Romaine sallad eller knoppar efter smak
- 1 avokado
- 1 kopp ärtor
- 1 gurka
- 1 bläddring
- 12 kokta räkor
- Olivolja
- Citronsaft
- Gå ut
- Svartpeppar

Sätt en kruka på elden med ett halvt glas vatten och quinoa. Sänk ner värmen, täck potten och koka 15-20 minuter tills det mesta av vattnet har absorberats.

Tvätta, tappa och skär salladen i julienne. Skala och skär avokadot i hälften. Ta bort fröet med hjälp av en sked och ta bort huden. Skär massan i inte särskilt stora tärningar. Skala och skär gurken i tunna skivor. Skala och hacka löken mycket fint. Skala räkorna.

Lägg salladen i en skål. Tillsätt quinoa, gurka, avokado, ärtor och räkor. Klä dig med salt, citronsaft och jungfru olivolja; ta bort. Sätt salladen i kylen tills den är sval. Slipa lite svartpeppar när du placerar.

Ångad fiskfilé med sallad

FISK

INGREDIENTER (4 personer):- 4 vita fiskfiléer
- Timjan
- Basilika
- Koriander
- Sallad
- Rädisor
- Körsbärstomater
- 1 lila lök
- 1 morot
- Extra virgin olivolja
- Gå ut
- peppar

Tvätta och torka fisken. Salpimentar efter smak. Placera bakpapper i ångkorgen (detta gör att det kan tas bort utan att gå sönder). Sätt en kruka på elden med 2 eller 3 fingrar vatten. Placera fisken i en ångkorg, inuti potten. Korgen kan ersättas av en sil som passar in i potten och se till att vattnet inte rör vid den.

Lägg korianderbladen, Basilika och timjan på fisken. Täck och koka i 5 till 15 minuter, beroende på fiskens tjocklek. När det är mjukt, ta bort det från värmen. Bortsett från örter.

Tvätta och skär sallad, Tomater och rädisor. Skala och skär löken. Skala och raspa moroten. Lägg i en skål och kläd med olja, vinäger och salt.