Hjälp

Melon gazpacho med skinkpulver

Melon gazpacho med skinkpulver

Det finns många sätt att förbereda en rik gazpacho, från det traditionella receptet från den andalusiska gazpacho till de mest fruktbara varianterna som vattenmelon gazpacho. Men denna melon gazpacho med skinka är helt enkelt utsökt.

Om du redan gillade blandningen av melon med skinka så typisk på sommarmenyer i Spanien, kommer denna variant i form av gazpacho att bli din nya vice. Idealiskt att hydrera under de hetaste sommardagarna, ger melon och gurka gazpacho kroppen mycket vatten.

INGREDIENTER (4 personer):- 2 cantaloupmeloner
- 1/2 söt lök
- 1 gurka
- 2 matskedar vitt vinäger
- 80 g skivad serranoskinka
- 1 dl extra olivolja
- Gå ut

Svårighet: Lätt Tid: 20 min

Steg 1

Skär melonerna i hälften Med en vass kniv. Ta bort frön med hjälp av en sked och ta också bort massan. Hugga bort frukten i små bitar och lägg åt sidan. Skala och skär löken i bitar och skivad gurka.

Steg 2

Lägg melon, lök och gurka i ett mixerglas, Alla hackade upp. Tillsätt vinäger och lite salt. Krossa tills du får en mycket fin blandning. Tillsätt olivoljan i fin tråd under omrörning för att emulgera blandningen.

Steg 3

Sätt skivorna skinka i mikrovågsugnen vid låg effekt några sekunder, och kontrollera att den torkar utan att bränna tills den blir krispig för att reducera den till damm. Server melon gazpacho med skinkpulver.

Resultatet är spektakulärt:

Fler idéer med melon och andra sommarfrukter: Melonbollar Sommarens rikaste frukter! Allt för att göra hemlagad glass🍦


Video: Cantaloupe Gazpacho Recipe. Cold Melon and Cucumber Soup for Summer Days (Oktober 2021).