Information

Förfriskande och friskt! Apple cocktail

Förfriskande och friskt! Apple cocktail

En alkoholfri dryck som blandar uppfriskande smaker och aromer som jordgubbar, lime, äldreblomma och kardemumma.

Vill du ha receptet? Här är det för dig att göra cocktail själv:

Ingredienser för en drink:
- 3 oz av Royal Gala Marlene äppeljuice
- 1 oz hemlagad vermouth utan alkohol * (vi ger också alternativ till hemlagad vermouth)
- 1/2 uns naturlig jordgubbspuré
- 1/4 oz färsk kalk
- 1/2 matsked lavendelsirap
- Övre alkoholfria äppelcidertopp

preparatet:
Tillsätt alla ingredienser, utom cider, tillsammans med nypressad äppeljuice i ett glas vin; fyll den med isbitar eller annan form (inte hackad); Rör lätt med en barsked och tillsätt till sist cideren. Dekorera den med en halv skiva mycket tunt äpple.

Beredning av hemlagad vermouth
ingredienser:
- 1 liter rött måste
- 1/2 matsked malör
- 1 kanelstång
- Skala 1 citron och 1 apelsin
- 1 msk äldre blomkaffe
- 1 matsked grön kardemumma
- 1 matsked centaurakaffe
- 1/2 matsked gentian kaffe
- 3 matskedar socker

preparatet:
Örter och blommor deponeras i gasväv eller nät och masereras under en månad i röd druvmust, i en tätt stängd behållare, lagras på ett mörkt ställe utan fukt. När vermouth har uppnåtts separeras örterna och sockret införlivas.

Alternativ till hemlagad vermouth
För dig som väljer en snabbversion av cocktail kan du ersätta den hemlagade vermouth utan alkohol med druvmust, och den sista cideren, med en drinktopp bitter förgasas. Håll resten av ingredienserna och beredningen densamma.

Bartendern Luis Inchaurraga, chef för cocktailskolan House of Mixology, har gjort denna röda och uppfriskande äppelcocktail med sitt eget namn: Royal Spritz Marlene, tillverkad med Royal Gala-variationen av Marlene-äpplen.