Hjälp

Här har du 6 rätter så att du inte behöver tänka på middag under veckan

Här har du 6 rätter så att du inte behöver tänka på middag under veckan

Idealiskt för sommaren, till lunch eller middag. Dessa 6 recept kommer att göra det lättare för dig att bestämma vad du ska äta varje dag.

Notera ...

Fikon- och getostsallad

INGREDIENTER (4 personer):
- 8 mogna fikon
- 60 g getost
- 5 nötter eller hasselnötter
- Arugula
- Färsk spenat.
För vinaigrette:

- 1/2 tesked Dijons senap
- 1 tesked balsamicoäger
- 1/4 tesked citronsaft
- 1 matsked honung
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- Gå ut
- Svartpeppar

Blanda i en skål Dijonsennep, balsamicoäger, citronsaft, honung, salt och en nypa nymalet svartpeppar. Tillsätt olivoljan försiktigt och slå lätt för hand tills en homogen struktur uppnås.

Tvätta och torka fikonerna försiktigt. Ta bort svansarna och hacka dem i fjärdedelar. Tvätta mycket väl och dränera ruccola och spenat, skär dem om bladen var mycket stora.

Öppna och hacka muttrarna. Ordna ruccola bladen och spenat blandat i en skål. Dela upp skivade fikon, valnötter och strimlad getost på toppen. Klä med den vinaigrette som erhållits i det första steget och salt och peppar vid behov.

Fikfläkt? Ostkaka och fikon

Ajoblanco Malaga

INGREDIENTER (4 personer):- 200 g mandlar
- 3 vitlöksklyftor
- 300 g bröd
- Vatten
- Olivolja
- Vinäger
- Gå ut

Ta bort all smulan från brödet, smula dem och lägg den i en skål. Häll kallt vatten tills det täcker smulan och låt ligga i blöt ett tag.

Koka vatten i en kastrull Bred och skala mandlarna. Ta bort mandlarna från kastrullen, lämna dem till en skål med kallt vatten och skala dem. Skala vitlök, ta bort bakterien från mitten och skär dem i små bitar.

Tappa mandlarna väl, lägg dem i en skål och tillsätt vitlök och lite salt. Tillsätt brödsmulor, extra jungfruolja och vinäger. Slå tills allt är väl integrerat. Försök och tillsätt eventuellt mer kallt vatten eller saltjustering. Låt stå i kylen minst 3 eller 4 timmar innan servering. Följ med muskatdruva.

Liknande recept: Kalla krämer och soppor för sommaren

Tortilla rullar

INGREDIENTER (4 personer):- 4 ägg
- 100 g gröna bönor
- 50 g lök
- 60 g isbergssallat
- 200 g stekt tomat
- Olivolja
- Gå ut
- peppar

Skala och hacka löken. Tvätta mycket väl och tappa salladbladen. Skala de gröna bönorna, ta först bort ändarna och sedan trådarna på sidorna. Skär salladsblad och gröna bönor i små bitar.

Sätt en kruka på elden med vatten och lite salt och koka bönorna. Tappa löken i en nonstick-stekpanna med olivolja och tillsätt bönorna. Piska äggen och lägg dem också i pannan. Kasta tortillaen på båda sidor så tunn som möjligt, som om det vore en crepe.

Lägg tortillaen på en tallrik och täck med sallad och tomat. Rulla tortillaen i en lockig form mycket försiktigt. Skär i tjocka skivor när du serverar.

Relaterat innehåll Recept med ägg: Tortillor och äggröra

Bakat lammben

INGREDIENTER (4 personer):- 1 lammben mellan 1 kg och 1/2 och 2 kg
- 50 g smör
- 50 g ister
- 2 vitlöksklyftor
- peppar
- Gå ut
- Timjan
För myntsås:

- 50 g myntablad
- 25 g socker
- peppar
- 1 och 1/2 dl sherryvinäger

Förbered en pasta med smör, smult, hackade vitlöksklyftor, peppar och salt. Fläsk köttet och låt stå minst en timme.

Häll i en ugnsform några matskedar vatten och lägg lammet. Strö timjan och grädda de första 15 min, 250 ºC, och därefter, en och en halv timme vid 160 º C. Hydrera var 20: e minut. Kontrollera stekpunkten; dra sig tillbaka.

Hacka myntabladen och blanda med socker, vinäger, peppar, salt och 4 tsk. vatten Servera med en bas av mintsås och lamm.

Zucchini och morotspagetti

INGREDIENTER (4 personer):
- 2 zucchini
- 2 eller 3 morötter.
För pestosås:

- 80 g parmesanost
- 1 vitlöksklyftan
- 80 g färska basilikablad
- 30 g pinjenötter
- 1,2 dl extra virgin olivolja

Lägg i ett mixerglas ost, basilika, vitlök och pinjenötter. Krossa tills du får en pasta, tillsätt sedan oljan och slå med lägre hastighet.

Tvätta och torka zucchini och morötter. Skär ändarna och, med hjälp av en spiralisator, gör zucchini och morotspagetti.

Relaterat innehåll 7 rätter med lättare ersättare

Sätt en panna på elden med en tesked olja och, när det är väldigt varmt, stek zucchini och morotspagetti i några minuter. Det är viktigt att inte tillsätta salt så att de inte släpper ut vatten och förblir glödgade.

I en salladskål, placera grönsaksremsorna och tillsätt pestosås. Strö över riven parmesanost och några pinjenötter. Servera.

Kräftor

INGREDIENTER (4 personer):
- 1,4 kg kräftor
- 5 tomater
- 1 lök
- 2 vitlök
- 1 chilipeppar
- 2 choriceros paprika
- 1 laurblad
- Olivolja
- Gå ut
- Svarta pepparkorn

Lägg choriceros paprika Blötlägg i en skål med varmt vatten i 20 minuter. Skrapa ditt kött med kanten av en kniv och reservera köttet.

Skala och hacka löken, Vitlök och tomater. Klipp av några chiliringar. Sätt en gryta på elden med 4 matskedar olivolja och hackad lök och vitlök. Stek 6 minuter och tillsätt tomaten, choricero pepparkött, chilipeppar och salt. Tillsätt 1 dl vatten och låt stå på medelhög 15 minuter.

Kross såsen med en mixer. Tillsätt krabborna, några svarta pepparkorn och ett laurblad och låt stå på elden tills krabborna blir djupt röda.

Och till efterrätt ... Banan- och avokadoglass för #OladeCalor