Andra

Följare av Keto-dieten är besatta av detta sockerersättningsmedel

Följare av Keto-dieten är besatta av detta sockerersättningsmedel

Godisarna och Keto-dieten gifter sig inte. Om du bara kan äta 30 gram kolhydrater per dag, som du skulle få från en kopp Cheerios, är det uppenbart att desserter är ur spelet.

fläktar från den ketogena dieten på Instagram slutar de inte dela bilder av läckra desserter.

Visa detta inlägg på Instagram

Bolo lågkolhydrat med bara 5 ingredienser, fica super macio, är en icke-likviderande feito och smaken är utsökt! Du kan helt enkelt eller bolo fazer, men på detta sätt kommer du också att lära dig att krämig täckning av amendoim prydd med Erythritol ger @giroil eller bara adocante som du någonsin har smakat och verkligen smakat! Quem quiser a receita and it was deixar um comment here na photo ou skicka uma mensagem med direkt #bololowcarb #lowcarb #amendoim #erythritol #giroil #bolo #semgluten #semleite #semlactose #intolerantes #zerogluten #amorpelacomida #fitsaudavelache #recits

Ett inlägg delat av kocken Susan Martha (@ampepelacomida) den 2 mar 2018 kl. 08:25 PST

Visa detta inlägg på Instagram

EN RIKTIG COPYCAT av REESES PEANUT BUTTER Cup !!! Spikade den och den har förvandlats till en sockerfri form! Den enda choklad som jag saknar nu i sockerfri! Hemlagad av mig! Svep för mer grafiskt foto !!! #keto #healthyfats #diabeticdiet # livsstil #dessert #livinglifemyway #ketogenicweightloss #ketogenicdiet #ketodiet #pinoyketo #pinay #ketoway #healthy #sugarfree #reeses #erythritol #dietfood #paleo #homemade # delicious #nosdombastad #cocoa # darkchokolade #healthyfats #healthyfood # sugarfree #homemade #chocolat

Ett inlägg delat av sunshinebee (@ mariebee47) den 28 februari 2018 kl 04:03 PST

Det visar sig att många av de godis vi ser på Instagram delar en hemlig ingrediens: erytritol.

Vad är erytritol?

Erythritol är en sockeralkohol och används som ett sockerersättningsmedel. Sockeralkoholer är faktiskt kolhydrater (men nej, de får dig inte full), enligt FDA. Förutom sötning kan sockeralkoholer lägga till volym och textur i livsmedel, hjälpa till att behålla fukt och förhindra brunning, enligt FDA.

Erythritol är cirka 60-80% sötare än vanligt socker, enligt International Food Information Council. När det gäller kalorier har den cirka 0 till 0,2 kalorier per gram, medan socker har fyra kalorier per gram. Andra sockeralkoholer inkluderar xylitol och sorbitol, som liknar erytritol, endast med 2,4 respektive 2,6 kalorier per gram.

Erythritol finns i många livsmedel och drycker förpackade med låga sockernivåer, förklarar Torey Armul, R.D, talesman för American Academy of Nutrition and Dietetics.

Så ... Erythritol är ett kolhydrat?

Tekniskt, ja. Emellertid påverkar inte kolhydraterna i erythritol ditt totala kolhydratintag. Det beror på att sockeralkoholer som erytritol inte absorberas av kroppen, enligt International Food Information Council.

De flesta personer med lågkolhydratdiet koncentrerar sig på att räkna de netto kolhydraterna, som beräknas genom att subtrahera fiberns och sockeralkoholerna i en produkt, från det totala antalet kolhydrater på etiketten. Men det är verkligen inte så vettigt att berätta om att kroppen inte slutar smälta helt.

Så även om det finns ungefär fyra gram kolhydrater per tesked erythritol är nettokolhydratantalet noll.

Hur skiljer sig erytritol från andra sötningsmedel?

Erythritol och andra sockeralkoholer skiljer sig lite från de alternativa sötningsmedel som vi är vana att konsumera. Sockeralkoholer innehåller kolhydratkalorier (även om mycket få), medan de flesta andra alternativa sötningsmedel (som sukralos eller stevia) kallas icke-näringsrika sötningsmedel eftersom de inte innehåller någon typ av näring eller kalorier.

De flesta andra sötningsmedel är också i allmänhet mycket sötare än sockeralkoholer och kommer från olika källor. Aspartam består till exempel av två olika aminosyror och smakar 200 gånger sötare än socker, enligt International Food Information Council. Sukralos (även känd som Splenda) härrör faktiskt från socker och är 600 gånger sötare, medan stevia extraheras från en växt och är 250-300 gånger sötare än socker.

Finns det hälsofördelar med erytritol?

Erytritol har inga hälsofördelar i sig, Men när det används som ett sockerersättare, hjälper det att minska kalorier och tillsatt socker i en persons diet, enligt Armul. Detta beror på att, liksom andra syntetiska sockersubstitut, inte höjer erytritol nivån av blodsocker, och inte heller toppen av blodsockret (och den därmed sammanhängande kollaps) som kan orsaka sug och viktökning . Dessutom orsakar erytritol och andra sockeralkoholer inte tandröta, enligt FDA.

Via: Delish US