Andra

Veggie-hamburgare: prova dem!

Veggie-hamburgare: prova dem!

När det gäller det senaste WHO: s uttalande om bearbetat kött och dess cancerframkallande effekter, uppmuntrar vi dig att prova dessa enkla och läckra grönsaksburgerrecept.

VEGAN HAMBURGUESA DE ALUBIA ROJA Y QUINOA

Getty Images

ingredienser:- 1 kokt rödbetor
- 200 g kokta röda bönor
- 1 kopp kokt quinoa
- 1 matsked sesamolja
- 1 ägg
- 1 lök
- 1 avokado
- 1/2 citron
- 4 fullkornsbullar
- 1 gurka
- Lökskott

Förvärm ugnen 180º C. Krossa rödbetan utan att mosa. Lägg bönor, sesamolja och ägg i ett mixerglas. Salpimentar och krossa. Häll blandningen i skålen med rödbetan. Tillsätt quinoa och hackad lök. Blanda och forma 4 hamburgare.

Sätt hamburgarna i en bakplatta på bakpapper och lämna 15 minuter, vänd dem mitt i matlagningen. Ta bort och reservera.

Öppna avokadot i hälften, Ta bort frön och skal. Lägg massan i en skål med citronsaft, en matsked olivolja och salt och peppar. Krossa med en gaffel tills den mosas. Sprid på ett öppet bröd. Lägg groddarna, hamburgaren ovanpå avokadoblandningen och avsluta med några skivor gurka.

TOFU HAMBURGER

Ett rikt, hälsosamt och mycket hälsosamt recept som köttersättare.

ingredienser:- 400 gr tofu
- 3 små morötter
- mellan 7 och 10 nio
- den halva citronen
- 2 teskedar curry
- 1 tsk kumminpulver
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- Gå ut

Skala och raspa morötter. Skär tofu i tunna skivor och slip muttrarna med hjälp av en murbruk. Blanda den med curry, citron, spiskummin och en nypa salt i en skål. Forma och blanda degen väl och låt stå en halvtimme. Efter denna tid, placera en panna på elden och när oljan är varm, stek och bruna hamburgarna. Låt dem göra det bra inuti.

SOJA HAMBURGER

Detta recept är baserat på strukturerad soja, en av huvudingredienserna i den veganska dieten. Bäst? Du kan använda samma utarbetningsförfarande för att göra det med köttbullar, kikärter ... istället för soja.

ingredienser:
- ett glas texturerat soja (cirka 100 gr)
- fyra matskedar mjöl
- 1 tesk lökpulver
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesk timjan
- 1 tsk kumminpulver
- 1 streck sojasås
- gå ut
- peppar
- vatten

Blanda alla torra ingredienser i en skål och blanda väl. Tillsätt vatten för att göra en hanterbar deg och en streck soja. I en kastrull med varm olja, lägg mängden deg som passar i en sked och kross. Låt det bruna på varje sida och ta bort det på absorberande papper.

TOFU HAMBURGER

Ett rikt, hälsosamt och mycket hälsosamt recept som köttersättare.

ingredienser:
- 400 gr tofu
- 3 små morötter
- mellan 7 och 10 nio
- den halva citronen
- 2 teskedar curry
- 1 tsk kumminpulver
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- Gå ut

Skala och raspa morötter. Skär tofu i tunna skivor och slip muttrarna med hjälp av en murbruk. Blanda den med curry, citron, spiskummin och en nypa salt i en skål. Forma och blanda degen väl och låt stå en halvtimme. Efter denna tid, placera en panna på elden och när oljan är varm, stek och bruna hamburgarna. Låt dem göra det bra inuti.

VEGETABELL HAMBURGER

Med samma procedur som de tidigare recepten kan du försöka göra recept av veggieburgare med varianter som svamp eller krossad svamp, zucchini, morötter ...

ingredienser:
- 2 lökar
- 3 morötter
- 1 zucchini
- 2 potatis
- 1 medelägg
- Salt och peppar
- Mjöl
- Olivolja

Rengör grönsaker, skal och skär dem laminerade. Stek i en kastrull och låt dem mjukna. Blanda med resten av ingredienserna. I en annan stekpanna, låt oljan värmas och lägg degen, som du kan få med en sked och kross på pannan. Brun på båda sidor och servera.


Video: Vegetariska burgare av Edgy Veggie (November 2021).