Information

Läckra rätter för att skapa en fantastisk helgmeny

Läckra rätter för att skapa en fantastisk helgmeny

Att vänner kommer hem är alltid en anledning till glädje och som i alla fall värt dess salt, kan en god måltid inte missa. Så, du vet, notera menyn!

Annonsering - Läs vidare under 1 vegetabiliska klimpar med curry

INGREDIENTER (4 personer):- 200 g mjöl
- 1 matsked curry
- 0,5 dl vitt vin
- 1 selleri gren
- 1 vitlöksklyftan
- 1 äpple
- 1 lök
- 1 morot
- 1 tomat
- 1/2 zucchini
- Olivolja
- Salt - Peppar

Lägg mjöl i en skål, 0,5 dl olja, vin och lite salt. Blanda allt med en sked och avsluta knåda med händerna i 4 eller 5 minuter. Täck degen med en trasa och låt stå en halvtimme.

Skala och hacka löken och vitlök. Skala och tärna zucchini, tomat, äpple, morot och selleri. Lägg allt i en kastrull med 2 matskedar olivolja. Krydda med salt och peppar och låt sjuda tills grönsaker och äpple mjuknar. Tillsätt curry i slutet och rör om. Ta bort och temperera.

Sprid degen förberedd i det första steget med hjälp av en rulle. Skär i cirklar på cirka 15 cm. Sprid grönsakerna över hälften av cirklarna och täck med den andra hälften. Förslut dem med en gaffel. Grädda i förvärmd ugn cirka 30 minuter tills degen är gyllenbrun.

Ett annat alternativ: Om du lagar dem i ugnen, genom att inte bära fett, blir de lättare men också mer kompakta och mindre krispiga än om du steker dem i pannan.

2 Red Endive Salad

INGREDIENTER (4 personer):
- 4 röda endiv
- 100 g blåmögelost
- 100 g nötter
- 1 tesked honung
- 1 citron
- 0,5 dl äppeljuice
- 5 matskedar extra virgin olivolja
- Gå ut
- peppar

Sätt en panna på låg värme med skalade och hackade valnötter tjocka. Håll elden kvar under omrörning cirka 10 minuter tills de börjar bruna, försiktigt eftersom passagen mellan gyllene och brända är mycket snabb. Ta bort och reservera.

Gör juice från en citron och rasp din hud. Lägg citronsaft, äppeljuice, en tesked honung, 5 matskedar olivolja, salt och peppar i en skål. Slå med en gaffel.

Söndra blåost. Skär den endiva basen och separera bladen. Dela delarna och nötterna i fyra rätter. Strö blåost på toppen och sprid förbandet.

3 Grillad bläckfisk med vegetabilisk aioli

INGREDIENTER (4 personer):- 600 g bläckfisk
- 1 citron
- 1 potatis
- 1 morot
- 2 ägg
- 1 vitlöksklyftan
- Extra virgin olivolja
- Gå ut

Sätt en kruka på elden Med mycket vatten och en nypa salt. När vattnet kokar, inför bläckfisken en sekund och ta ut det igen. Upprepa denna process ytterligare 4 gånger, öka en sekund i varje nedsänkt. Låt det sedan koka i 30 till 45 minuter. Ta bort och töm.

Lägg bläckfisken i en skål kokta med 5 matskedar olivolja, juice av en halv citron och 0,5 dl av bläckfiskens kokosbuljong. Låt stå Sprid en grill med olja och stek benen.

Laga potatisen och moroten. Pisk 2 ägg, den skalade potatisen, moroten, vitlök, salt, juice av en halv citron och 0,5 dl olivolja. Servera den varma bläckfisken över vegetabiliska aioli.

4 kyckling med ryckssås

INGREDIENTER (4 personer):
- 800 g kycklingtrumpinnar
- 2 chili
- Färsk timjan
- 1 laurblad
- 1 tesked honung
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 päron tomater
- 1/2 lime
- Solrosolja
- Gå ut
- peppar

Tvätta kycklingbitarna, skölj dem och lägg dem i en stor skål. Salpimentar kycklingen och måla med hjälp av en borste med solrosolja. Sätt en grill på elden med kycklingklubbor och håll den tills den är gyllenbrun. Ta bort och reservera.

Skala och hacka vitlök och löken. Skär chilien. Lägg vitlök och lök i blenderglaset. chili, en tesked honung, färsk timjan, päron tomater, limesaft, laurblad och salt och peppar efter smak. Pisk tills du får en homogen blandning.

Sätt en gryta på elden med kycklingstrumporna och bada den med den rycksås som erhållits i föregående steg. Täck och låt sjuda i 10 minuter. Servera varmt. Detta recept kan åtföljas av aromatisk ris eller med grönsaker.

SIKTA! Jamaicansk kyckling kan också kokas på grillen eller i ugnen. Låt det bara marinera i rycksåsen över natten i kylen.

5 Röd frukt- och mascarpone-kaka

INGREDIENTER (4 personer):- 1 ark frysta smördeg
- 250 g röda frukter
- 1 vanilj i skida
- 60 g socker
- 300 g mascarponeost
- 2 dl färsk grädde
- Smör

Förvärm ugnen till 180 ° C. Måla en bakform med smör. Förläng smördegsarket med en rulle för att få en tjocklek på 2/3 mm. Linja formen mycket försiktigt och ta bort överskott av deg. Sätt i ugnen med värmen upp och ner, cirka 10 eller 15 minuter, tills den är gyllenbrun.

Sätt en kastrull på elden med hälften av de röda frukterna och en tesked socker. Håll på låg värme tills frukterna har helt ångrats. Ta bort och reservera.

Lägg i mixerns glas 300 g mascarponeost, 50 g socker, färsk grädde och en skrapad vaniljstång. Slå några sekunder. Sprid den resulterande grädden över formen med smördeg. Lägg de reserverade röda frukterna med sina juice ovanpå blandningen och servera.

Prova att blanda mascarpone-osten med tre eller fyra matskedar bärsylt och en streck rom. YUMMY!

6 päronskivor med vit choklad

INGREDIENTER (4 personer):- 4 päron
- 100 g socker
- 150 g vit choklad
- 2 dl mjölk

Förvärm ugnen till 160 ° C. Tvätta och skär päronerna i längdriktningen i mycket tunna skivor. Häll socker på en tallrik och smet päronskivorna och täck dem väl.

Fodra en bakplåt med sulfuriserat papper och placera päronskivorna ovanpå. Sätt i den förvärmda ugnen i 20 minuter. Vänd sedan lakan och lämna i ugnen ytterligare 20 minuter. Efter denna tid, ta bort och låt svalna på racket.

Sätt en kastrull på branden med mjölken. Ta bort innan det börjar koka och tillsätt den hackade choklad. Rör om tills det smälter helt. Server päronskivorna med den vita chokladsoppan.